DIE KLASSIKER

Diese Serie beinhaltet die bekannten, klassischen d.o.c. Weine der Colli Orientali del Friuli. Die Colli Orientali sind seit langer Zeit auch im Ausland fuer die starke Persoenlichkeit ihrer Weine bekannt. Weiche und duftende Weissweine, volle und harmonische Rotweine finden ihren besten Ausdruck vereint mit der italienischen Kueche.
 

NEW.
Spumante Ribolla Gialla
Viene ottenuto esclusivamente da uve di Ribolla Gialla, per poter unire i profumi tipici di questo vitigno autoctono ai sentori di crosta di pane, caratteristici degli spumanti. Al gusto risulta molto fresco.
Alkoholgehalt 12,5%.

Friulano Doc Cof 2010.
Weisswein, dessen Rebe aus dem Friaul stammt. Mit intensivem, trockenem Wiesenblumenduft,  und Nachgeschmack von bitterer Mandel. Wird jung getrunken und mundet auch ausserhalb der Mahlzeiten. Er passt sehr gut zu gegrilltem Fisch, rohem Schinken und Suppen.

Pinot Grigio Doc Cof 2010.
Die Rebe dieses Weisswein stammt aus einer Kreuzung zwischen Pinot Bianco und Pinot Nero. Ist von strohgelber Farbe, dessen Duft an Akazien erinnert und der Geschmack an Beifuss. Er eignet sich bestens zu Antipasti und ist ein exellenter Wein zu Fisch und Suppen.

Pinot Bianco Doc Cof 2010.
Weisswein von franzoesicher Herkunft, der einen eleganten, nie sehr starken charakteristischen Duft hat, der an Aprikosen an Kirschen und an Edelrauten erinnert. Ist ein aristokratischer Wein fuer magere Vorspeisen und Reissgerichten mit Fisch.

Sauvignon Doc Cof 2010.
Wein vom typischem DUft und Geschmack, der an Pepperoni, exotische Fruechte und Melone. Eignet sich bestens als Aperitiv, zu Schalentieren, Lachs und zarten Risotti. Wird bei 10 - 12 °C getrunken.

Chardonnay Doc Cof 2010.
Eine franzoesichstaemmige Rebe, die sich perfekt im Colli Orientali del Friuli eingegliedert hat. Die Traube ist aehnlich der Pinot Bianco, reift aber etwas frueher. Man erhaelt einen feinen, eleganten Wein mit schlankem Koerper. Bestens zu mageren Antipasti, Suppen und Fisch.

Verduzzo Friulano Doc Cof 2010.
Weisser Dessertwein, der aus dem Friaul stammt. Die Trauben werden an der Pflanze getrocknet und mit einer spaeten Ernte erhalten wir einen Wein mit goldener Farbe, suess, alkoholisch und mit Duft von Fruechten und Honig. Wird bei 12°-14°C serviert.

Brut.
Eine Mischung aus Pinot Bianco, Chardonnay und Pinot Nero Trauben, die sorgsam ausgewaehlt werden. Sehr gut als Aperitiv geeignet, adaptiert er sich zu allen Speisen, wobei er am besten zu Antipasti, Fisch und Pates schmeckt.

Merlot Doc Cof 2008.
Rubinroter Wein, dessen Traube aus Frankreich stammt. Das Bouquet duftet nach Himbeer und Brombeer. Trockener, kraeftiger Geschmack mit harmonischem Koerper. Eignet sich gut zu rotem Fleisch und gegrilltem Gefluegel.

Cabernet Doc Cof 2009.
Von stark rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, duftet dieser Wein nach Gras und Heidelbeer. Trockener Geschmack mit rundem Boden. Er ist exzellent zu Wild und dunklem Grillfleisch und wird bei 18°-20°C serviert.

Refosco Doc Cof 2009.
Eine Rebe, die urspruenglich von den Colli Orientali del Friuli stammt. Der Wein ist granatrot mit violettem Ton; der Duft erinnert an wilde Brombeeren und anderen Waldfruechten. Der Geschmack ist trocken, ein bisschen tanninig, mit Koerper und bleibenden Nachgeschmack. Eignet sich besonders zu fettem Fleisch, Eintoepfen, Grill- und Wildfleisch.

Die Weinstoecke dieser Linie stammen fast vollstaendig von in den Colli Orientali del Friuli gezogenen Stoecken oder von Stoecken mit extrem niedriger Produktivitaet, die in der Vergangenheit haeufig abgelehnt wurden und heute durch die herausragende Qualitaet, die sie auszeichnet, so wertvoll sind. Unter diesen fuehrt der Picolit, der schon im 14. Jahrhundert die herrschaftlichen Tafeln bereicherte.
 

Prarion Doc Cof 2010.
Dies ist ein Weisswein, der aus einer harmonischen Union von Ribolla – von zarter Frische – und Chardonnay – mit deutlichem Koerper – entsteht. Besonders gut geeignet als Aperitiv und zu feinen Speisen. Alkoholgehalt 12%

Ribolla Gialla Doc Cof 2010.
Friulanischer Weisswein, seit dem 13. Jahrhundert bekannt, der sich durch intensive Frische auszeichnet, die ihm auch durch die spitze Saeure und elegantem Duft gegeben wird. Passt gut zu kalten Vorspeisen, Cremesuppen und Salzfischen.

Riesling Doc Cof 2010.
Weisswein mit gruenlichen Reflexen und feinem Bouquet, das an Pfirsich, Aprikose und Heidelbeer erinnert. Der Geschmack ist trocken und frisch. Begleitet gern gekochten oder gegrilltem Fisch, Austern, Schalentieren und weissem Fleisch.

Picolit Doc Cof 2008.
Weisser Likoerwein, der das wertvollste und bekannteste Produkt der friulanischen Oenologie repraesentiert. Wegen einer Schwierigkeit bei der Befruchtung hat die Rebe sehr wenig Trauben, in denen sich Duft und Geschmack extrem konzentrieren. Dies macht ihn zu einem "Meditationswein".

Schioppettino Doc Cof 2009.
Wichtiger Rotwein, dessen Trauben aufgrund eines Bestaeubungsproblems wenig Fruechte tragen - aehnlich dem Picolit. Herausstechend ist der Waldbeerenduft. Er eignet sich bestens  zu weissem Fleisch und Wildgefluegel.

Pinot Nero Doc Cof 2009.
Rubinroter Wein, sehr delikat, mit feinem Duft und Geschmack. Eine Lagerung in Eichenbarriques rundet seinen Wert ab und laesst diesen Wein zu grosser Klasse werden. Passt bestens zu weissem und rotem Fleisch, Grillgerichten und Saucen.

Frassinolo Doc Cof 2007.
Schioppettino und Pinot Nero formen einen Rotwein, der sich gut zur langen Lagerung eignet. Die Farbe ist ein schweres Rubinrot, das Bouquet besteht aus Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem Unterton an Eiche. Alkoholgehalt 12,5%.

Rosier Doc Cof 2005.
Sehr wichtiger Wein, der aus einer Traubenauswahl von Cabernet Franc, Sauvignon und Refosco des roten Peduncolo gewonnen wird und vom aeltesten Gut der Firma stammt.Er wird nur in den Jahren abgefuellt, in denen er ein hohes Qualitaetsniveau erreicht. Durch die Lagerung in Barriques aus Allier Eichenholz erlangt er zusaetzlich aetherische Nuancen. Alkoholgehalt 12,5%.